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杏子是落叶乔木的果实，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点。杏为蔷薇科乔木。普遍栽培于世界温带地区。鲜果可生食，也可制成果酱、罐头、杏乾等。果核表面平滑，略似李核，但较宽而扁平，多有翅边。有的品种核仁甜，有的则有毒。成熟的果实表皮呈黄色或者红黄，味道鲜美甘甜。杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23～27%、粗脂肪50～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。杏仁为常用中药，有止咳定喘、润肠通便的功效。杏仁分苦、甜两种，甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋养，多用于虚咳或老人咳嗽；苦杏仁治实症咳嗽。 杏仁与猪肉相克，杏仁不宜与猪肉同食，同食会引起肚子痛。杏仁与栗子不宜同吃，服用杏仁时, 不宜同时进食栗子，同时食用会生成对身体不利的物质。 杏仁不能与猪肺同吃，猪肺与菱、杏仁同食，会产生不良反应，对身体不利。杏仁与狗肉相克，服用杏仁时，不宜进食狗肉，同食会产生对身体有害的物质。杏仁与小米相克，杏仁与小米同食， 易使人呕吐、泄泻。杏仁与栗子相克，服用杏仁时，不宜同时进食栗子，同时食用会生成对身体不利的物质。杏仁不能和黄芪、黄芩、葛根等中药同食。 杏树采收后，对旺枝进行拉枝开角，以缓和树势促进成花；对新梢进行两次摘心，以促发分枝，培养枝组；对结果后显著衰弱的结果枝要进行适当回缩；对树冠内萌生的徒长枝条要采取摘心、扭梢等措施，控制其营养生长；对没有生长空间的徒长枝，要及时疏除。对于生长过旺杏园，可喷多效唑或促控剂PBO来控制树势，以利多形成花芽。
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光一号杏树苗：平均果重68g，果重达89g，肉质细，口感香甜，品质极优。5月上旬成熟，果实金黄，阳面带有红晕，主要特性为：1成花能力强，栽后第2～3年花芽即可布满全树，足以达到早果丰产要求。2花发育健全，在南方气候条件下败育花不足15%，为提高杏座果率打下了基础。3花器抗晚霜和阴雨能力强（这是其显著的特点），且具有较高的自花结实力。4果大质优，特早熟。在水城县可以大面积栽培。 4、珍珠油杏杏树苗： 6月下旬成熟，果实生育期80天，自花结实能力强，花粉量大，可与其他杏品种互为授粉树，坐果率可达80%以上，丰产性极佳，干旱或晚霜等恶劣条件对其坐果率影响不大，均能表现丰产稳产，徒长新梢当年形成花芽，翌年结果，栽值后第二年即可见果，第3年亩产500kg，第5年亩产可达2587.2kg。成熟的杏子组织柔软，尽量不要用竹竿敲击或摇动树干去采收，以这种方式采摘到的果实往往会造成很多伤痕，甚至产生破损，影像保存。采摘到的杏子应放在阴凉处散热，温度下降后再装箱、装袋。装杏子的时候不宜装的过满，以免搬运过程中磕压坏果实。采摘后的杏子不容易保存，又临炙热的夏季，很短的时间内就会坏，所以尽量避免过多采摘造成的浪费，是现摘现吃（吃的时候如果可以用刚打上来的清凉井水冲冲，在洗去尘埃的同时也对杏子进行了冰镇，放一颗杏子于嘴尖，盘坐于果园树荫下，扑鼻而来是的满园果香，拥着夹杂土香气味的清风，这感觉瞬间让你卸下了生活的压力）。
服用安体舒通及氨苯蝶啶等潴钾排钠类利尿药时食用含钾量高的食物，容易引起高钾血症，出现胃肠痉挛，心律失常等症状。杏子为含钾较多的水果，故服安体舒通及氨苯蝶啶时不宜食 杏树苗价钱秋天剪枝是特别重要的，但是在这个过程中也很容易呈现一些问题，这时分应该怎样应对呢，剪枝效果不好的主要缘由是树苗秋天的时分修剪太早，招致树苗枝条生长太过旺盛。 修剪时间太晚，不能缓解杏树苗价钱的长势，影响光线映照，形成营养白白地耗费掉，详细的改良方式是，依据各个中央的实践状况，将摘心回缩时间控制在秋季树梢中止生长之后，到落叶子之前一个月内停止。还有一种状况是树苗疏枝太轻，常常只疏掉树苗里面的长枝和萌生枝条，招致树冠封锁不通畅。
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